お茶の北島屋。

ウェルカムメッセージ

Why not stop in for unique experience of grinding the tea stone mill with a bowl of powderd green tea and sweet made from soybeans powder called “Daizuame”.

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『抹茶挽き体験』
抹茶用の石臼で抹茶の原料「碾茶」を挽いて抹茶を作ります。今では珍しい石臼を挽く体験です。
自分で挽いた挽きたての抹茶を自分で茶筅を使って点てて頂く体験です。コーヒーが0.1,0.2mmの世界です、抹茶はその1/1000mmミクロの世界です。挽きたてを味わうときは石臼がないと体験できません。

お菓子は、七尾名物「大豆飴」です。ちょっと贅沢に挽きたての抹茶を大豆飴にふりかけて頂きます。これは当店のオリジナルです。大豆飴は、名前は飴ですが、黄粉と水飴で作ったお菓子です。
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抹茶を振りかける大豆飴が大変人気でお土産『ふりふり』が誕生しました。お買い上げのときに挽きたての抹茶を入れて封をします。抹茶を入れて置くと抹茶がお菓子の水分を吸って鮮やかな緑が変化します。黄粉と抹茶ですから食べられますが、1週間以内に鮮やかな色で召し上がっていただきたいのです。

お問い合わせ:お茶の北島屋 Phone:0767-53-0003
体験(要予約)

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